ART

リアルレースの第一人者が贈る、中二病的発酵世界。

おまえ、かもしたろうかっ!

舞台は学園から温泉旅館へ、そして過去へ未来へ…。

只今、「真・塩麹、糠漬け編」を好評連載中。

やんちゃな菌は立派に更生できるのか? 乞うご期待!

 


著者プロフィール
黒沼真由美(くろぬま まゆみ)

美術家。千葉県生まれ。1992年、東京藝術大学美術学部絵画科油画専攻卒業。1994年、東京藝術大学大学院美術研究科油画技法材料研究室修士課程修了。広告プロダクション勤務時代に訪れた目黒寄生虫館でサナダムシを見て「これはレース編みだ!」と閃き、レース編み作品の制作を開始。同社退社後、独学で編み出した技法を駆使した生き物のレース編み作品を発表し続けている。挿絵を担当した書籍に『発酵王子 伏木暢顕が教える きょうからはじめる麹料理』(2012年)などがある。

第169話 エタノール

 

つづく

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進め! 発酵学園!

作 黒沼真由美

【バックナンバー】 
第1話 食堂にて
第2話 イントネーション
第3話 謎の助け
第4話 還(かえる)先輩
第5話 糖と友情
第6話 居酒屋にて
第7話 相談
第8話 質問
第9話 酸素の少ない世界
第10話 酸素の多い世界
第11話 酸素のない世界
第12話 酸素のない世界 2
第13話 Some Oxygen Talking 1
第14話 Some Oxygen Talking 2
第15話 計算(還先輩登場)
第16話 反論
第17話 狭義の
第18話 調査
第19話 口噛み酒
第20話 想定
第21話 ハードル↑
第22話 巫女さん
第23話 名付け親
第24話 めいわくな親戚
第25話 レコード
第26話 ピーナツバター
第27話 来歴
第28話 敬礼
第29話 出頭
第30話 日常
第31話 フルーツ・バー
第32話 居酒屋にて2
第33話 搬送中
第34話 始末
第35話 反省
第36話 復活
第37話 おどり
第38話 おどり2
第39話 NEXT
第40話 二次会
第41話 居酒屋の帰り
第42話 α(アルファー)
第43話 留置場(公務執行妨害は?)
第44話 うわさ
第45話 護送A
第46話 護送B1
第47話 護送B2
第48話 到着
第49話 申し渡し
第50話 塩麹の作り方
第51話 米麹1
第52話 ひま
第53話 保護観察
第54話 米麹2(切り返し)
第55話 米麹3(増殖)
第56話 米麹4(一番手入れ)
第57話 米麹5(盛り込み)
第58話 輪舞
第59話 二番手入れ
第60話 空腹
第61話 発熱と硬化
第62話 三番手入れ(仕舞仕事)
第63話 萌え
第64話 はぜ込み
第65話 出麹
第66話 塩麹
第67話 ショ糖
第68話 塩麹の作り方(ほぼ再掲)
第69話 結界
第70話 トラウマ
第71話 塩山の夜
第72話 塩山の戦い1
第73話 塩山に死す1
第74話 2日目の朝
第75話 四天王
第76話 結界とは1
第77話 厨房への潜入
第78話 養生
第79話 沈黙
第80話 キミの名は
第81話 Eraserhead1
第82話 Eraserhead2
第83話 よびかけ
第84話 萌えー
第85話 警告
第86話 来襲
第87話 落下
第88話 増殖
第89話 萌えの反対
第90話 その実体は
第91話 糠の所在
第92話 米の状態
第93話 not Why
第94話 アミロース
第95話 アミロペクチン
第96話 アミロペクチンの舞
第97話 切れない鎖
第98話 α-アミラーゼ
第99話 徐々に細かく
第100話 オリゴ糖の歌
第101話 マルターゼ1
第102話 マルターゼ2
第103話 伝家の宝刀
第104話 グルコアミラーゼ
第105話 不発
第106話 元と末
第107話 限界デキストリン
第108話 枝切り
第109話 酵素
第110話 名古屋美人
第111話 完成
第112話 秘儀1
第113話 秘儀2
第114話 三河(みかわ)
第115話 三河弁と八丁味噌
第116話 名古屋の味噌料理
第117話 take2
第118話 半分美人
第119話 肉食
第120話 酸素呼吸
第121話 糠味噌へ
第122話 砂糖
第123話 分解不能
第124話 六角形と五角形
第125話 カッター園児
第126話 スクラーゼ
第127話 ブドウ糖と果糖
第128話 サッカー少女1
第129話 サッカー少女2
第130話 逆回転
第131話 ハチミツ
第132話 加水分解1
第133話 加水分解2
第134話 旅立ち
第135話 取り柄
第136話 食べますか
第137話 恫喝
第138話 行進
第139話 訓練
第140話 amother糖
第141話 移動性
第142話 加水分解3
第143話 加水分解4
第144話 伝説
第145話 グルコシド結合
第146話 タンパク質加水分解1
第147話 顕現
第148話 タンパク質加水分解2
第149話 腸炎ビブリオ
第150話 タンパク質加水分解3 第151話 送迎
第152話 ミツバチ
第153話 蜂の巣
第154話 熊
第155話 切符
第156話 タンパク質加水分解4
第157話 地獄耳
第158話 銃弾
第159話 浸透圧1
第160話 浸透圧2
第161話 サッカラーゼ
第162話 酵素とは
第163話 ランニング
第164話 親爺の兄弟船
第165話 スケ番
第166話 指令
第167話 エキソペプチダーゼ
第168話 Dive